Martín Durán / Apaseo el Grande
Apaseo el Grande fue sede de la primera etapa preliminar del reto “Vive Más”, iniciativa impulsada por el Sistema DIF Estatal Guanajuato y que reunió a familias y cocineras de distintos municipios en el auditorio municipal.
Lo anterior con la finalidad de promover mejores hábitos alimenticios y fortalecer la salud de las familias guanajuatenses, donde participantes pusieron manos a la obra para preparar propuestas de alimentación saludable, bajo el acompañamiento de autoridades municipales y representantes del DIF Estatal y Municipal.
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En su mensaje, José Luis “Chelis” Oliveros Usabiaga, Presidente Municipal destacó la importancia de cuestionar y modificar hábitos alimenticios que, aunque forman parte de la vida cotidiana y muchas veces se heredan de generación en generación, pueden afectar la salud a largo plazo.
«Es necesario tomar conciencia y actuar con congruencia para construir una visión de futuro, al considerar que la alimentación tiene una relación directa con la salud y el bienestar de las personas», comentó el alcalde.
Asimsimo, Presidenta del Patronato del Sistema DIF Municipal de Apaseo el Grande, Fátima Hernández Rivera, dio la bienvenida a los participantes y resaltó que detrás del reto existe un mensaje fundamental: comer sano no tiene que ser complicado, costoso ni estar fuera del alcance de las familias.
“No solamente es hacer el platillo para el concurso, sino llevar todo lo que aprendemos a nuestros niños, a nuestras comunidades y a nuestras escuelas. Reconozco el trabajo del DIF Estatal Guanajuato en materia de prevención y promoción de la salud, donde la importancia de estas acciones radica en intervenir antes de que los problemas de salud aparezcan», comentó Fátima Hernández.
Por su parte, Juan Carlos Montesinos Carranza, Presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal Guanajuato, explicó que esta edición del reto busca cambiar la dinámica de años anteriores, en los que la actividad se enfocaba principalmente en determinar a los primeros lugares.
«Se pretende privilegiar la convivencia y la participación familiar, bajo la premisa de que la cocina debe ser un motivo de unión y no de separación. El propósito es recuperar la cocina como un espacio de convivencia familiar y, al mismo tiempo, generar conciencia sobre los hábitos que se transmiten a niñas y niños», comentó Montesinos Carranza.
De igual manera, destacó que el reto busca involucrar a toda la familia, por lo que los equipos pueden estar integrados por hijas, hijos, nietas, nietos, tíos u otros familiares, con el objetivo de preparar platillos que además de ser atractivos y accesibles contribuyan a una alimentación más saludable.
SE DIVIDEN EN DOS CATEGORÍAS
La primera preliminar de “Vive Más” contempla dos categorías oficiales: Súper Lonches Saludables y Cocina en Equipo. Cada familia participante contó con 20 minutos para preparar, emplatar y presentar su propuesta, además de elaborar tres porciones pequeñas para degustación del jurado y un plato completo destinado a la fotografía.
Las propuestas serán evaluadas considerando aspectos como la aplicación saludable del Plato del Bien Comer, sostenibilidad, utilización de ingredientes típicos de la región, costo accesible, originalidad y el no uso de productos ultraprocesados.
TOMA NOTA…
- Cada equipo también tuvo un máximo de dos minutos para explicar las características de su propuesta.
- Los resultados de esta etapa serán dados a conocer antes del 17 de octubre, a través de los enlaces municipales del Sistema DIF.
- Los municipios que integran la región con Apaseo el Grande, son: Acámbaro, Apaseo el Alto, Atarjea, Celaya, Comonfort, Coroneo, Cortazar, Doctor Mora, Jerécuaro, Salvatierra, San José Iturbide, San Luis de la Paz, San Miguel de Allende, Santa Catarina, Santa Cruz de Juventino Rosas, Santiago Maravatío, Tarandacuao, Tarimoro, Tierra Blanca, Victoria y Villagrán.
