Martín Durán / Manuel Doblado
Con la presencia de autoridades municipales de Manuel Doblado, así como del Gobierno de la Gente, se realizó la Cata Técnica en bodegas Campotoro, con la presencia también del descendiente de José Antonio Torres, el señor Mauricio Torres Armendáriz, principal promotor de este producto.
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En esta ocasión acompañaron el Secretario de Ayuntamiento, el Lic. Francisco Castellano León; así como el Director de Profesionalización Turística del Estado, el Lic. Jorge Rojas Rodríguez; el cronista de la ciudad, Miguel Murillo González; Alfonso Flores Ramírez, historiador; Lic. Miguel Vargas, autor del Himno del Estado de Guanajuato y Juan Gerardo Rodríguez Nava; así como la propietaria de Campotoro, Lorena Lara.
En el evento, se destacó que con ello, se busca potenciar el agave de los campos de Manuel Doblado, así como el posicionamiento de un producto que llevará la identidad del insurgente originario de esta ciudad.
“Hoy nos reúne algo más que una cata de tequila: La recapitulación del legado del Amo Torres, es la identidad de los pueblos campesinos y sus ciudadanos, rescatando las comunidades que siempre han sido altamente productoras”, señaló Torres Amendáriz.
Luego de estas palabras, el señor Mauricio Torres señaló el impulso que se ha dado en Manuel Doblado para reconocer a este importante personaje, lo mismo que se ha hecho en Zacoalco, Jalisco; por lo que busca retomar el legado de José Antonio Torres 216 años después de esa batalla.
Las y los asistentes fueron parte de esta cata técnica dirigida por la Dra. Lorena Lara Fernández de Bodega Campotoro, para definir el sabor que identificará el tequila.
Antes de dar paso al resto del evento, se destacó que se dará continuidad con el proceso de elaboración y registro de marca. Cabe señalar que el Presidente Municipal de Manuel Doblado, el Ing. Gustavo Adolfo Alfaro Reyes ha reiterado su reconocimiento a lo que representa “El Amo Torres” para la historia del país y de Manuel Doblado como su tierra natal.
