Martín Durán / Irapuato
Lorena Alfaro García, presidenta municipal, acompañada por autoridades de Irapuato realizaron un recorrido por el Rastro Municipal, donde se inauguró la Cámara Frigorífica.
Ahí se informó que este nuevo equipo de refrigeración ayudará a brindar un mejor servicio a los introductores de ganado y consumidores finales.
Ante ello, Lorena Alfaro García, destacó que este espacio se consolida como una cadena de almacenamiento, sacrificio y procesamiento de la carne hasta su entrega y venta.
“Hoy nos acaban de hacer un recuento de lo que se ha venido haciendo mejoras en el Rastro Municipal, el frigorífico que ya tienen poquito más de un mes funcionando y que hoy hacemos este acto simbólico, porque fueron los introductores quienes hicieron esta inversión, y les agradecemos mucho, porque es para servicio de ustedes, pero también para servicio de todos los usuarios del Rastro, y seguiremos trabajando”, compartió en su mensaje la presidenta de Irapuato.
OFRECERÁN UN MEJOR PRODUCTO
Por su parte, el director de Servicios Públicos, Rogelio Pérez Espinoza, comentó que este equipamiento permitirá un mayor y mejor manejo de reses de parte de los introductores.
“Con el apoyo de Japami, hemos rehabilitado el pozo, se están colocando los paneles solares que en unos días van a entrar en operación y reducirán mucho el consumo de energía, la cámara de refrigeración que viene a dar un resultado importante para todos los que vienen y nos permite que no detengamos la matanza, como se hacía en otros tiempos por la saturación de reses”, destacó el funcionario.
Asimismo, el director del Rastro Municipal, Miguel Victoria Ponce, explicó que el lugar ha tenido muchos cambios, acciones tangibles, y destacó la buena colaboración que tienen con la Administración, el Sindicato y los introductores.
“Es una cámara de capacidad para 110 reses, actualmente nosotros somos el rastro modelo, el Rastro Municipal con más matanza en todo el estado. La carne que se sacrifica aquí llega incluso hasta San Luis Potosí, son buenas proyecciones del rastro”, dio a conocer Miguel Victoria.
